Fleur d’ananas (Pour 2 personnes) – du 1er au 31 mai 2025 – Commandez 24h à l’avance

Nos pâtissiers rendent hommage à Malcolm de Chazal et à ses fruits poèmes. Dans ce trompe-l’oeil, l’ananas, cher à l’artiste, brille par sa finesse visuelle : glaçage miroir nervuré, feuillage en chocolat blanc et, sous sa coque brillante, un biscuit moelleux à la vanille. Au coeur, une gelée d’ananas acidulée, relevée de zestes de citron vert. Un fruit d’art gourmand pour enchanter vos papilles !